toNestedMap
Преобразует таблицу в вложенный словарь: [rowName] → [colName] → значение.
Все значения гарантированно не null, так как соответствуют существующим ячейкам.
⚠️ Жадное вычисление: создаёт все вложенные мапы и десериализует все значения. Может быть дорого по памяти и времени для больших таблиц.
Return
Вложенный Map, удобный для сериализации или передачи в другие слои.